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饭店装修特色很关键、设计案例要多看
作者:杭州杰仕  来自:本站 时间: 2021-4-23 

据了解,很多饭店经营者在装修饭店是只是一味的追求“省”,不想在装修的时候投入太多,觉得没有必要,认为只要后期多些客户过来就一定能赚钱,装修的好坏都没有关系!如果您不巧正好被说中存在这样的思想,那就大错特错了。
省并不是说不好,现在提倡节约,也能为我们节约成本,从而获利更多。但是作为成功的经营者要把目光放长远些,会省的同时也会花!我曾经去过一家餐厅,店面不大大概200平左右,但是却让人流连忘返!首先当然除了那里的美食很有吸引力之外,就是那里的氛围感染了我。在踏入这家店的第一刻起便觉得这里与众不同,小到每一处细节都可以看出设计师的独特用心与品位!在这里的消费水平和在外面同档次的其他餐厅差不多,但是物美价廉谁不喜欢呢?
俗话说的好“舍不得孩子套不着狼”,因此,作为饭店的经营者在饭店装修方面一定不能忽视装修,它给我们带来的利益是长远的!一个200平米的饭店你想花多少钱来装修就得看你对你店的预算和风格的定位了,定位有高,中,低三个档次,现在市场上人工费特别高,要根椐你设计风格复杂化程度与用材才能预算出它的价格。
冬日刚来,不少上海家庭就在张罗着年夜饭的事了。明年春节除夕为2月8日,比今年提前了10天,记者昨天采访发现,年夜饭的预订也足足往前提了不少,一些热门饭店年夜饭的菜式和价格还都没确定,包厢已经预订一空。
城中热门饭店均已爆满
 “现在才来订?人家都是过完国庆节就订好了,所有位置老早订完了!”明年的大年夜是2月8日,比去年提前了10天,记者采访发现,年夜饭的预订也足足往前提了不少。往年的这个时间段才是预订高峰,而在今年,不少热门饭店已经出现了预订一空的情况。
记者注意到,今年大部分饭店的年夜饭模式和往年完全一样,分成了可以“翻台面”的两个时间段,第一批年夜饭用餐时间普遍在下午4:30到晚上7:00,第二批从晚上7:30开始,一直到饭店打烊。每家饭店同时提供大堂和包厢的预订,相比之下,第一批时间比第二批时间更受欢迎,包厢比大堂更抢手,沪上人气饭店的包厢几乎全都订满了。
福州路上的杏花楼,每年都是最受老上海家庭欢迎的年夜饭饭店之一,当记者昨天致电杏花楼时,工作人员告诉青年报记者,无论是包厢还是大堂,所有位置早就全部订完。“明年过年比今年提前好多,所以大家的动作都比以前还要快。”在同样受到“老吃客”们欢迎的新雅粤菜馆,工作人员同样表示,大堂和包厢全数订满,要订明年请赶早。
随后,记者又问了一圈包括顺风大酒店、苏浙汇、小南国等在内的主打本帮菜和江浙菜的人气饭店,得到的回答如出一辙,这些饭店的包厢如今已经全部订完了,就连第一批时间段的大堂也都被“一抢而空”。“现在只剩下第二批的大堂位置可以预订了。明年过年比今年提前了,所以今年国庆长假刚过,就不断有人开始预订年夜饭。”苏浙汇港汇店的工作人员说。
菜式普遍明年1月才能定
然而,记者在采访中发现,虽然餐厅和酒店的年夜饭预订火爆,但实际上各家餐饮单位的年夜饭菜式都还没出来。
小南国的工作人员告诉记者,具体的年夜饭菜式要到明年1月份才能确定,顾客需要先交1000元的订金,等到1月饭店会电话通知预订者到饭店确认好菜式,那时才算真正预订成功。而顺风大酒店和苏浙汇方面表示,年夜饭菜单出炉时间同样也是1月左右。相比之下,杏花楼出菜单还算早,“我们12月就会出菜单了,到时候会电话通知的。”
价格方面,明年年夜饭的价格和往年相比没有太大浮动,依旧分为“按桌头算”和“按人头算”两种。苏浙汇、小南国按桌头算,每桌最低套餐价都是2888元,这个价格和去年一样。顺风大酒店则是按人头算,大厅300元每人,包房350元每人,比去年略涨。工作人员表示,“和往年相比,价格虽然略涨,但是菜品可以说是更实惠的,性价比更高。”
业内人士表示,年夜饭菜单要“拖延”到年前1个月才出炉,有部分原因是由于距离年夜饭还有一段时间,部分原材料的价格仍然存在不可控因素,因此菜单一般都不会出得很早,饭店也会尽量规避价格波动很大的食材,保证成本在可控范围内。
套餐变相设置最低消费?
采访中,有消费者向青年报记者表示,年夜饭设置套餐剥夺了其自主选择的权利,并有变相设置最低消费之嫌。对此,业内人士回应称,套餐形式是饭店基于成本、服务等各方面因素考虑推出的,同时也事先列出了几套供消费者选择,因此很难认定为“设置最低消费”。此外,不少饭店工作人员还道出了个中苦衷。“年夜饭可能是一年中最重要的一顿饭,如果点了菜半天上不来,最后不舒服的还是消费者自己。”小南国的工作人员表示,尽管平时也能桌桌爆满,但是年夜饭和平时任何一餐都不相同,“都是在集中时段涌入大量客群,不像平时是三三两两的客群,如果放开点菜,可能6点半点菜,8点钟都送不上来。”工作人员表示,“年夜饭当晚,我们所有师傅都要上灶头,来一桌就要烧一桌。订好的套餐可以提前配菜,这样到时候出菜方便,服务质量提高,上菜时速度也有保证。”
2015年11月11日,湖南省张家界市城区一家机器人主题餐厅吸引了众多食客前往。三台颜色各异的机器人在餐厅内来回穿梭,沿着地上铺设好的磁条轨道,走起路来灵活轻盈,为客人送菜,时不时还与客人互动,说一些"你好,欢迎光临"、"麻烦您请让一下,谢谢"等程序对话,机器人萌萌的造型吸引了众多食客拍照围观,让来此就餐的消费者感到新奇有趣。
据了解,这是张家界市首家机器人主题餐厅,三台智能机器人是运用光学磁条感应技术,按照电脑指令,餐厅工作人员用i向机器人发送传送指令,把客人所点的菜品准确无误地送到客人餐桌前。
见多识广的你,或许在便便餐厅津津有味de吃过在hello Kitty主题店做了500个粉红色的梦,和10年老友在“80年代”痛哭逝去的青春,说不定还舔过成都最BT辣的兔头、咬过最臭的长沙臭豆腐。
但如果没听过这,10家全球最狂狷邪魅的特色餐厅。请允许我大着胆子告诉你:你一定是落伍啦!
NO.1 飞机上的餐厅
中国台湾地区台北市内部装修如空客A380的一家餐厅。
该餐厅的服务员也穿着空姐制服,为顾客服务。
NO.2 诊所
见多识广的你,或许在便便餐厅津津有味de吃过,在hello Kitty主题店做了500个粉红色的梦,和10年老友在“80年代”痛哭逝去的青春,说不定还舔过成都最BT辣的兔头、咬过最臭的长沙臭豆腐。
但如果没听过这,10家全球最狂狷邪魅的特色餐厅。请允许我大着胆子告诉你:你一定是落伍啦!
NO.1 飞机上的餐厅
中国台湾地区台北市内部装修如空客A380的一家餐厅。
该餐厅的服务员也穿着空姐制服,为顾客服务。
NO.2 诊所
新加坡的“诊所”餐厅。
在这家医院主题的餐厅和俱乐部中,客房呈药片状,餐桌则是“病床”。
NO.3 灾难餐厅
在餐厅吃饭时碰上的地震?
不,这只是一个玩笑!位于西班牙的这家餐厅专门将地震震动的元素加入了餐厅的营业中。
NO.4 悬浮餐厅
 “悬浮餐厅”是一家布鲁塞尔的餐厅,悬挂在150英尺的高空,能容纳22个人,由一架起重机悬吊起特制的桌子和椅子。
NO.5 “大白菜和安全套”
你想不想在一家到处装饰着安全套的餐厅吃饭?尤其是饭后,赠送的不是薄荷糖,是安全套。
“大白菜和安全套”是一家泰国餐厅,餐厅收益全部捐赠给人口与社区发展协会。
NO.6 哥特餐厅
来到日本,就不可不来餐厅。
这是一家以歌德色彩教堂为主题的餐厅,进入室内,仿若置身于十九世纪的欧洲大教堂。
NO.7 拘留所
这家位于日本东京的餐厅主要以监狱为主题,并且还是一座闹鬼的监狱!在“拘留所”,顾客能够吃到令人毛骨悚然的菜肴。这实在是有些挑战胆量呀!
NO.8 “心脏病烧烤”
2009年6月17日,扮成护士的服务员展示招牌食物,超大“心脏搭桥汉堡”。在美国的亚利桑那州有一家医院主题餐厅,叫“心脏病烧烤”店。
到这里的顾客都被称为“患者”,功能表叫“药方”,为你服务的则是穿超短裙,长丝袜,戴护士帽,身材火辣的女招待。
NO.9“红色经典”
2006年4月7日,北京的一家“红色经典餐厅",一位打扮成红卫兵模样的服务员走过已故毛泽东主席的肖像。
“红色经典”是一家基于发生在1966年至1976年中国文化大革命的主题餐厅。餐厅装饰着那时期的海报,服务员打扮成当时的红卫兵,表演文革时期的歌曲和舞蹈。
NO.10 浴室餐厅
加拿大一档真人秀电视节目,由主持人带领众多体验者尝试一些看似疯狂的事情,品尝多种稀奇古怪的饭菜。
互不相识的体验者裸体进餐、泡啤酒浴、品尝装在酷似微型马桶中的咖喱、喝一杯猴子倒的饮料等,这样的体验绝对是绝无仅有的。
当你决定在一个当地开饭店时,找一个好的饭店装修公司才是最重要的。跟着时代的行进,网络时代的到来,好的环境可以推动沟通的进行,那么如何来装饰一个好的餐厅呢?装饰大约注意些啥呢?在整个计划过程中,咱们把业主作为一个首要的人物,把餐厅计划师的职业技能与业主的商业知识联络,结束完结一个双赢的目的。
首要,建议吊顶最佳要防火。规矩木质吊顶应进行防火处置,龙骨不得曲解、变形,设备要健壮可靠,邻近平顺。分外提示轻型灯具可吊在主龙骨上,重量大于3千克的灯具或吊扇不得借用吊顶龙骨,应另设吊钩与计划联合。吊顶方位正确,吊杆顺直。然后,要管道最佳是防锈。当时的餐厅装饰中,金属管道的防锈疑问通常被忽略。有必要需要明管刷防锈涂料,暗管刷防腐漆,这样可以延伸管道的运用年限,然后减低本钱。管道设备应横平竖直、铺设健壮,斜度契合需要,阀门、龙头设备平允,运用活络便当。
其次,提示门窗施工要注意细节。在设备门窗时,铝合金门窗应选用不锈钢或镀锌附件;塑料门窗运用螺钉时,有必要事前钻孔,制止直接锤击钉入。 谈到在铺贴壁纸、墙布时,需要各幅拼接横平竖直,距1.5米正视不显拼缝,壁纸、墙布有必要裱糊健壮,表面色泽一起,斑纹图像契合,不得有气泡、空鼓、裂缝、翘边、皱折、斑污和胶痕,不然势必会影响美丽。
结尾,提示咱们有防水需要的地上(如厕浴间、厨房等)的地上防水一定要上墙,并且在面层下应做防水层,防水层邻近与墙接触处,应向上翻起,高出地上不少于250毫米,地上面层流水坡向地漏,不倒泛水、不积水,24小时蓄水试验无渗漏。
在电路铺设方面一定要用国标电线,接头要拧紧,防止电起火。

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