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餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色
作者:杭州杰仕  来自:本站 时间: 2018-6-4 

餐饮店面的设计装修较复杂,除了在设计风格上要切合菜品的文化特色,材料选择上要注重环保和经济实惠,装修工艺上要确保施工规范以外,还涉及到消防的施工和申报、环评和卫生部门的审核、空调系统和弱电系统等等很多方面。杭州杰仕建筑装饰工程有限公司从事餐饮店面装修设计很有经验,下面给大家说说。杭州店面装修
其中,整个平面方案的布局设计,是餐饮店面装修设计的基础和难点,良好的动线设计和优秀的功能区域规划,不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核,也会为餐饮店面经营节省不必要的人员和开支,给日后的生意兴隆打下良好的基础,反之,不合理的方案布局设计就会惹出很多麻烦。同时,餐厅的用电用煤、排风新风也是不可忽视的重要环节,以下就这三方面进行分析:滨江办公室装修
如何考虑餐厅用电量?
一般来说,餐厅用电分为以下四部分:厨房设备、餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色照明、插座、外立面。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率,按照每个设备的功率计算出餐厅的总用电量。这个总用电量还需由餐厅业主上报给物业进行审核,若超过总用电标准则需对超额部分的用电量进行申请。(如餐厅总用电量标准为20千瓦,而实际设备所需用电量为50千瓦,那么业主就要向物业再申请30千瓦的用电量)。一般工程部在选购餐厅用电设备时都会考虑到节能环保问题,也会将设备用电量控制在餐厅总用电量标准以内,通常都会留有百分之十的余地。杭州装潢公司
如何考虑餐厅煤气用量?
煤气的用量,与餐厅类型及每天的就餐人数有关。相关的燃气用量数据可以带入以下这两个计算公式进行初步的估算:
人均燃气=每天燃气开销立方数/(平均每场就餐率*餐位总数**的营业场次)
每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*平均就餐率
当然该公式计算出来的数据存在一定误差,装修公司需要根据餐厅的实际情况来得出*终的用气数,就算同样是中式餐厅也分成很多菜系,每种菜系对于烹制方法不同,比如川菜的炒菜就占到80%以上,煤气用量自然相对较高。还有厨师的用气习惯,所以这个计算公式只能做为一个参考值,但可以按照这个思路去估算自己餐厅的煤气用量。
选择合适餐厅的排风新风系统
餐厅的内部存在灯光、电器设备,而厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大,用餐高峰时人员密度较高,使用时间较为集中。为了确保环境的舒适安全,餐厅必须通过换气与供应新风,使空气保持清洁,去除酒菜异味以及油烟等问题。下面就介绍几种常见的餐厅排风系统采用的形式:
1、通过回风机排风
这种排风系统可将旧风直接排出室外, 也可送到空餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色调标准低的房间,如备餐间、厨房等。它的机房占地面积大,风机的风量较大,要求的层高也较高,所以适用于面积较大档次较高的餐厅。
2、专设排风系统
通常在餐厅吊顶上设排风口,用风管连接,根据实际情况设一台或几台排风机将浊气排出室外。由空调系统补充相应的新风量,保持餐厅的空气平衡。当餐厅的雅间数量较多时,通常采用风机盘管加新风系统的排风方式。因为雅间的空间小,相对封闭,更不能忽视排风,须单设一个排风系统。排风量根据新风量来确定,通常排风量略小于新风量,使房间保持正压。
3、墙上安装排气扇
通过开启排气扇直接将浊气排出室外,这种方式适用于档次较低的餐厅,如快餐、小吃店等。在小包厢受到层高的限制时,也可以采用这种方式。
餐饮门店设计_餐饮门头设计,现如今已经有很多朋友都会选择投资创业,餐饮装修设计无论是哪个行业都会选择自主创业,而对于餐饮行业而言则是非常普遍的,但是人们群众也离不开衣食住行,因此从衣食住行等行业投资则是不错的一个选择。现如今,大多数主题餐厅面向的消费者基本上都是90后的大学生或者上班族,因此这些人群在选择餐厅就餐的时候,都会去了解到其餐厅的设计和布局上是否时尚潮流,然后其特色上还是会越来越多的。这才能够在布局的过程中让餐厅内部的清新自然感觉体现出来,展示出来就餐效果和环境上肯定还是会越来越不错的。抓住了餐厅的设计装饰和特色来说,都觉得在布局上还是会越来越独到一流,让其设计上还是会更加有归属大自然的一种效果。
  公司的效果图 装修公司推出了多种多样风格餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色的餐厅装修效果图,在效果图当中可以进行比较选择,然后确定了每一个效果图的设计上还是会越来越新颖的,展示出来的个性化亮点上还是会更多的。在餐厅设计要点上来说,都可以看出其装饰的特色上还是会越来越多的。在比较的时候基本上能够了解到其中的差距上还是会很大的,在设计上必须要达到了餐厅老板的目标。
  墙面橱柜色调搭配 一般来说,无论是什么样的餐厅墙面上都采用白色的,因为这样可以营造出餐厅里面的消费环境比较清洁的,在视觉效果上能够吸引消费者的。由此可见,在餐厅装修的过程中所需要去注意的要点和色彩搭配上来说,还是会越来越多的,都是在搭配方式上掌握好基本的要点,这才能够在色彩搭配的过程中创造更多的特点和细节之处,形成的一种消费气氛上还是会越来越不错的。
  餐饮门店设计_餐饮门头设计,从前期设计到销售再到后期的营销等等这样的话就迎来一些用户的关注,长时间下来则能够得到较大的回报,因此做好每一步。餐饮行业的话要从餐厅设计开始,从第一印象开始,从而获得较高的关注量,从而获得较好的发展。
餐厅选址的11个要点
 另外,开餐厅一定要谨记以下的经验教训:
1、单纯只靠居民来实现高营业额是相当困难的;
2、大约有五六分钟的路程是消费者步行愿意到达的一个餐厅位置;
3、市场整体比较理想,也需要找一个更好的位置竞争顾客;
4、必须要考虑现有和未来餐厅的布局,评估商圈的整体销售潜力;
5、确定我们的顾客主要来自哪个年龄段的人群,男女顾客比例是多少;
6、对方圆三百米以内的人口统计,了解收入水平、人口数量和素质,设计一个最佳的店面形象。
7、了解商圈附近行人常穿行的捷径,习惯难以改变,门店位置不能偏离捷径附近;
8、单靠居民小区,餐厅的销售金额就很难提高,需要确定其他销售推动元素;
9、接近公交车和地铁,根据行人的数量和路线去规划门店的100米附近的位置是最好的;
10、门店附近的流动人口素质也是取得销售额的重要元素;
11、75%是用餐前30分钟就决定好是否在各式各样餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色的特色餐厅装修效果图 餐厅装修设计有哪些要素呢?目标餐厅用餐的,30%的顾客是进入后的3-5分钟做好的决定;
12、25%的顾客在犹豫之际,会因为一个吸引人的店招绝对是否进店用餐;
13、能见度和高可接近性的餐厅会成为最受欢迎的门店之一;
14、注意店门口种植的植物是否会遮挡店招。
小结
餐饮选址并非绝对的,有人选址的地段一般生意却很好,也有人选了好地段但是生意却很一般。后期经营不当,地段好也并不能代表一切。但无可否认的是,科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好。
所以,花多点心思选址总比选址不当后期花大力气整改、搞活动拉人气来得好。
开一家餐厅是一件很繁琐的事情,首先要面对的就是餐厅装修设计的问题。首先要找好店面,当然如何找到合适的店面不是今天我们要讲的重点。餐饮饭店租定后,预约专业设计师去现场实地测量,根据房型结构、饭店功能等需求,设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给客户进行参考。其次,客户对平面方案和设计理念满意后,签订设计合同,进一步深化设计,深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色美观,提供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。接着,设计师要提供完整的施工图纸,包括立面图、水电图、墙体改建图等等。
餐厅店面装修设计的基本步骤
一、准备阶段
1、办好餐饮空间的租赁、购买等手续。我们经历的100个客户中至少有20-30个客户,都认为在餐饮空间的租赁、购买上没问题,但是在后来发生问题而租不下来或者是购买不来,导致前期费大力气所做的餐饮装修设计、装修准备都白费,而且这些手续未办理,物业是绝不允许装饰公司进场装修的,所以这点要特别提醒客户。
2、确定该空间必须实现的功能。这是设计师初次上门就必须要了解的内容,否则无法开始餐饮空间装修设计,如必须有哪几个功能区,其中各类独立空间分别有几个,每个区域的大概餐桌数量需求,每个区域的特殊功能要求等等。
3、考察设计师及装修公司是否具备公装经验,是否具备餐饮空间装修经验。以 家装 或其他空间装修为主的公司,对餐饮空间的设计、施工都不会很了解,缺少视觉展示和创造商业价值能力,空间投入使用后会暴露出很多设计施工的不合理问题,客户不可预知费用高,工程质量,进度都难以保障。
二、设计阶段
1、客户通过咨询电话、在线订单、在线客服联系我们;
2、设计师初步了解项目概况;
3、免费现场测量、与客户当面沟通、收集装修设计资料(如客户通过在线订单等方式提供了非常详尽的资料,设计师也可直接开始设计、预算);
4、免费平面方案设计、做初步预算;
5、应客户要求改进方案;
6、确定设计方案和预算;
7、应客户要求提供概念效果图参考或者案例图餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色(重点装饰区域出效果图);
8、签订项目施工合同后出施工图;
9、协助客户办理办公装修物业手续;
10、开始施工,设计师免费监督设计实施、免费应客户要求提供设计变更服务;
11、施工结束提供竣工图。
三、施工阶段
1、协助客户办理消防报批手续;
2、客户、设计师、工长、项目经理现场交底;
3、拆除旧设施、清运垃圾;
4、材料进场,验收;
5、强弱电隐蔽工程、水路改造;
6、制作隔断、安装金属隔断、加工logo墙;
7、隐蔽工程验收,有防水要求的空间做闭水实验;
8、中期验收;
9、顶面处理餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色;
10、墙面处理;
11、地面处理;
12、安装项目;
13、竣工验收。
四、维护阶段
竣工后进入保修期,客户报修后24小时维修人员到位,保修期结束进入终身维修期,维修期报修后48小时到位,维修费用仅为人工加材料。由于餐饮店内安装了比较多的设施,在经营过程中难免会出现各种故障,例如空调系统、电器设备故障,一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业,所以需要及时处理完善。因此在装修时,客户也可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包,减少供应商数量,这样处理起售后服务也更加可靠高效。餐饮店面装修设计的保修期应当以施工合同上签订的期限为准。餐饮店面的设计装修较复杂,在设计风格上要切合菜品的文化特色若在保修期内出现质量问题,则由装修公司负责检查、维护、修缮。若保修期满。项目的质量和安全则由业主负责

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