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火锅店装修设计有什么特点?一起来了解吧
作者:杭州杰仕  来自:本站 时间: 2017-11-11 

说起火锅,相信现在大多数人都是会说重庆火锅店。不过,火锅毫不逊色于重庆火锅,毕竟川渝一家亲。并且,现在的火锅,也有自己的特色。
如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康,对餐饮环境也越来越注重。所以火锅店的装修不可忽视,那么火锅店装修设计有什么特点呢?我们一起来了解吧。杭州装潢公司
火锅店装修设计:群众风格
群众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量最大。运营种类比拟单一,原资料以中低档为主,风味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次、效劳的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低微风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。群众型火锅店具有价钱与群众化分离,运营方式灵敏多样,效劳对象面向群众消费者、运营管理办法分离本身实践等特性。
火锅店装修设计:风味风格
风味型火锅店是表现共同的饮食文化,具有浓郁的中央风味、种类比拟单一、但影响很大的火锅店,常常具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅种类比拟定型,汤卤比拟固定,效劳有一定特征,风味得到公认。风味型火锅店具有规划与装修有丰厚主题与内涵,顾客能感遭到共同的文化熏陶与情调,吃与乐分离、参与性强,展现某种有特殊意义的活动,氛围轻松和睦等特性。
火锅店装修设计:奢华风格
奢华型火锅店在某一区域均有较高的名誉,装修设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备高级的烹调和效劳人员,其效劳对象以高收入者居多。
奢华型火锅店具有高价与火锅本钱、效劳程度、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,效劳对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特性。杭州办公室装修
火锅店装修设计:时髦风格
时髦型火锅店在店面装修上下足了功夫,要十分注重餐厅的设计,并将时髦元素融入其中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完整不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。
时髦型火锅要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精 美的器皿与菜品停止组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧,摆盘也十分美观,端上来的菜让人心旷神怡。
现在的火锅店是欲来越多,想要有个好生意。高档的装修、健康的食材、合理的位置是关键。下面来讲讲火锅店装修的注意事项。杭州办公室装修
一、火锅店厅堂面积
    根据XX火锅的市场定位,厅堂面积要求在100平方米以上,餐桌在10桌以上。
    二、火锅店装修风格
    XX火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30-40元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层,厅堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,因此应本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中等的原则,营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价,二是便于打扫卫生,也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化,可是挂精美、大方,反映红门人生活情趣的山水、人物面,以增强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活跃就餐气候,具体装饰风格按照澜派装饰公司装修方案进行。
    三、火锅店餐厅家具及合理布局
    1、餐桌
    餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
    2、落台
    落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
    3、餐椅
    餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
    四、火锅店餐厅的通道
    1、餐厅动线的安排
    (1)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
    (2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
    2、餐厅的通道
    餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。
    五、火锅店气源(电源)安排
    应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。
    六、火锅店厨房配置
    厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。
    1、厨房面积控制在30—60平方米左右。
    2、厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。
    3、厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。
    4、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
    5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。具体配置设备应按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。
有多少人留意过火锅店装修吗?什么样的火锅店装修才会吸引我们进去消费呢?现在的消费者越来越趋于理性,对于用餐环境也越来越讲究,所以火锅店装修要契合用户的心理。只有在细节处注意好,火锅店装修才能人性化,给更多的消费者营造舒适的用餐环境。看看下面的火锅店是怎么装修的吧。
火锅店装修要从火锅店自身原因入手,它的油味重,在安全等方面可都是要十分注意的。下面小编为大家介绍一些有关于火锅店装修的注意事项,若是你想要经营一家火锅店的话,这些都是有很大用处的。
现在的消费者去消费也不再像以前那样只顾填饱肚子了,对环境的要求也是日益增加,火锅店的装修更是要注意空间的设计,好的火锅店会让人感觉温馨舒适,吃火锅的热闹感也会随着人数的增加而让人更加尽兴。今天我们就来看看火锅店的装修设计吧。
火锅店装修效果图1
火锅店装修要点一、
火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
火锅店装修要点二、
安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
火锅店装修要点三、
在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
火锅店装修要点四、
开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
火锅店装修要点五、
半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
火锅店装修效果图3
火锅店装修要点六、
封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。
总结:看了这些人气高的火锅店的装修是不是感觉很有创意呢,其实火锅店的装修要注意的事项也在文章中,如果大家有装修火锅店的需求,可以借鉴其相对应的设计要点。
我们都知道四川的妹子肤白貌美颜值高,让许多人都羡慕不已。她们不仅爱吃辣,还爱吃火锅。其实不管是北方人还是南方人都很喜欢吃火锅,大街马路上随处也可以见到火锅店,像傣妹火锅、海底捞火锅就很出名,不仅味道好,装修也是很棒的。今天小编就为大家一些火锅店装修效果图,一起来看看吧!
火锅店装修效果图1
面对一家新颖独特的火锅店,相信许多人都会为之心动。店主选择了复古的桌椅和灯笼将火锅店装扮的古香古色,在这样的环境下用餐,仿佛穿越了时光来到了古代。
火锅店装修效果图2
作为火锅店,来来去去的顾客很多,因此在店里要有足够宽的通道,这样才能方便人们行走。同时一盏盏倒置酒杯形状的吊灯让这个就餐区变得更有格调。
火锅店装修效果图3
现在的人吃饭的时候都不希望被别人打扰,希望能有一个独立的空间。如果要给火锅店里布置一个个的包间,这样需要花费的资金会很多。镂空隔断可以巧妙的分隔作为,隔而不断。
火锅店装修效果图4
来吃火锅的人一般都是三五结伴而来,因此我们在选择桌椅规格的时候可以选择可拼凑的,又或者2人座的十张,6人座的5张,这样搭配起来,可以增加座位,满足更多顾客就餐的需求。
小编的话:无论你是想开个小饭店还是火锅店,店址虽然很重要,但装修更加重要。作为一个餐饮业,好的装修可以刺激消费者的味蕾,增加食欲,给顾客制造好的就餐环境。

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